進補養生，你在家怎么過冬至

冬至日，北方家家戶戶包餃子，南方人則吃餛飩和湯圓。因為冬至過后天氣進入Z冷的時期，民間至今有冬至進補的習俗。

早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說。餛飩發展至今目繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛。江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

冬至是“冬令進補”的Z佳時節，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛;今年冬令補，明年可打虎”之說?！倍烈院笕梭w內陽氣蓬勃生發，易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。俗話說：“藥補不如食補?！倍林?，多吃溫性食物，少食甚至遠離寒涼食物，對于平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的。在飲食調養方面，瑞普斯國際營養專家建議，公眾尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至時節的飲食還宜多樣化，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，適當地選用高鈣食品。宜食一些清淡的食物，不宜吃太過辛辣刺激的食品。

冬至是一年之中天氣Z為寒冷的時節，羊肉、牛肉、狗肉有燥熱溫補的效果，能預防“三九寒冷”，但量不宜太多，過食羊肉易導致飲食不化，聚濕生痰。冬至時還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果，因為堅果性味偏溫熱，在其它季節吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅果有御寒的作用，可增強體質、預防疾病。當然吃堅果也要適量，且因人而異。在補充熱性食物的同時，也得吃一些補充津液的食物，如、藕、梨、蘿卜、白菜等。除此之外，還要適量多吃水果，冬天寒冷干燥，使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚缺水、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。

在寒冷的冬至時節，常搓手對健康大有裨益。人的手上有很多重要穴位，如勞宮、魚際、合谷等。通過揉搓手掌、揉按手指可充分刺激位于手心的勞宮穴，讓心臟逐漸興奮起來;經常刺激位于雙手拇指根部隆起處的魚際穴，可疏通經絡，增強呼吸系統功能，預防感冒。搓手時間可長可短，貴在每天堅持。

　　冬季防寒特別要重視，寒易傷陽氣，可導致機體新陳代謝減弱，出現手足不溫、畏寒喜暖等陽氣虛的表現，引發許多疾病或使舊病復發加重。因此，在穿衣和居家等方面要有足夠的防寒保暖措施。但“暖”不等于“熱”，冬季室溫以22度左右為適宜。室內溫度太高，外出時容易感冒，反而不利于健康。冬至外出時應特別注意頭和腳的保暖；入夜睡前更應該用熱水泡腳。嚴冬時節，還要注意老年人的低體溫，應當及時給他們增加保暖設備。